Receta de ensalada Yankee

En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente, enjuague con agua fría y escurra.

En una cacerola, combine el azúcar, los huevos, la harina, la sal, el jugo de piña y cocine a fuego medio hasta que la mezcla espese. Retire del fuego y enfríe.

Mezcle la pasta y la mezcla de jugo de piña cocida. Refrigere durante la noche.

Desmenuce la pasta fría con una cuchara y mezcle la piña, las mandarinas y las cerezas. Incorpore la cobertura batida descongelada, enfríe y sirva.