Receta de bizcocho esponjoso de semillas de amapola
Receta de bizcocho esponjoso de semillas de amapola lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 2 h 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Molde
- Varillas
- Espátula
- Tamiz
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Leche
- Amapola
- Harina
- Azúcar blanca
- Polvo para hornear
- Sal
- Aceite vegetal
- Huevo
- Vainilla
- Limón
- Nata
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Lave el molde de tubo de comida de ángel en agua caliente con jabón para asegurarse de que esté completamente libre de grasa.
- Combine la leche y las semillas de amapola en un tazón pequeño. Dejar reposar 2 horas. Lleva los huevos a temperatura ambiente.
- Tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Haz un pozo en el centro. Agregue el aceite vegetal. Separa los huevos y agrega las yemas, la vainilla y el aroma de limón. Agregue la mezcla de semillas de amapola al pozo. Dejar de lado. No batas todavía.
- En un tazón grande, bate las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que estén muy firmes. Usando los mismos batidores, bata la mezcla de yema de huevo/harina hasta que quede suave y liviana. Vierta 1/4 a la vez sobre las claras de huevo batidas doblando con una espátula de goma hasta que desaparezcan todos los restos de harina. No revuelvas.
- Vierte en un molde de tubo de comida de ángel de 10 pulgadas sin engrasar. Llevar al horno por 55 minutos. Aumente el calor a 350 grados F (175 grados C) y hornee de 10 a 15 minutos más hasta que un palillo insertado salga limpio. Invierta la sartén para enfriar. Hielo con glaseado de vainilla, glaseado de caramelo o glaseado de espuma de mar.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 473 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Semilla de lino | 564 | 18,3 | 42,2 | 28,9 | 27,3 |
| Bizcocho | 381 | 6,5 | 21,9 | 39,6 | 0,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de bizcocho esponjoso de semillas de amapola?
El tiempo total es de 2 h 40 min: 40 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de bizcocho esponjoso de semillas de amapola?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de bizcocho esponjoso de semillas de amapola?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde, varillas, espátula, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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