Receta de gasa de semillas de amapola

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Lave el molde de tubo de comida de ángel en agua caliente con jabón para asegurarse de que esté completamente libre de grasa.

Combine la leche y las semillas de amapola en un tazón pequeño. Dejar reposar 2 horas. Lleva los huevos a temperatura ambiente.

Tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Haz un pozo en el centro. Agregue el aceite vegetal. Separa los huevos y agrega las yemas, la vainilla y el aroma de limón. Agregue la mezcla de semillas de amapola al pozo. Dejar de lado. No batas todavía.

En un tazón grande, bate las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que estén muy firmes. Usando los mismos batidores, bata la mezcla de yema de huevo/harina hasta que quede suave y liviana. Vierta 1/4 a la vez sobre las claras de huevo batidas doblando con una espátula de goma hasta que desaparezcan todos los restos de harina. No revuelvas.

Vierte en un molde de tubo de comida de ángel de 10 pulgadas sin engrasar. Llevar al horno por 55 minutos. Aumente el calor a 350 grados F (175 grados C) y hornee de 10 a 15 minutos más hasta que un palillo insertado salga limpio. Invierta la sartén para enfriar. Hielo con glaseado de vainilla, glaseado de caramelo o glaseado de espuma de mar.*