Pastel Yum Yum II

Name: Pastel Yum Yum II
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; sal; bicarbonato de sodio; cacao en polvo; mantequilla; azúcar blanco; huevo; suero de leche; vainilla; suero de leche; azúcar blanco; mantequilla; vainilla

Preparación40 min

Cocción45 min

Total1 h 25 min

DificultadElaborada

Ingredientes13

Pasos4

Pastel Yum Yum II lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde
Tamiz

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Sal
Bicarbonato de sodio
Cacao en polvo
Mantequilla
Azúcar blanco
Huevo
Suero de leche
Vainilla
Suero de leche
Azúcar blanco
Mantequilla
Vainilla

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de pastel yum yum ii — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde de 9x13 pulgadas.
Tamiza la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el cacao, reserva. En un tazón grande, mezcle 1 1/2 taza de azúcar y 1 taza de mantequilla hasta que quede suave. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Combine 1 taza de suero de leche y 1 cucharadita de vainilla, agregue alternativamente a la mezcla con los ingredientes secos. Verter en el molde preparado.
Hornear durante unos 45 minutos en el horno precalentado. Prepara la cobertura mientras se hornea el pastel.
En una cacerola pequeña, combina la 1 taza restante de suero de leche, 2 tazas de azúcar y margarina. Llevar a ebullición a fuego medio alto y hervir durante 5 minutos. Retire del fuego y enfríe durante unos minutos antes de agregar la vainilla. Tan pronto como el pastel salga del horno, vierta lentamente la cobertura caliente sobre todo el pastel. Puede parecer demasiado, pero el pastel lo absorberá.

Pastel, ingrediente de pastel yum yum ii — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pastel yum yum ii?

El tiempo total es de 1 h 25 min: 40 min de preparación y 45 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar pastel yum yum ii?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer pastel yum yum ii?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.