Receta De Gobi Masala (curry De Coliflor)
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Tiempo
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de elaboración: 10 minutos Tiempo de cocinado: 15 minutos
Ingredientes
Coco Leche Aceite Vegetal Coliflor Chile Garbanzo Cilantro Agua Tamarindo Mostaza Sal
Instrucciones
Disuelve la crema de coco en 5 cucharadas de leche.
Remoja el tamarindo en 2 cucharadas de agua hirviendo, de 5 a 10 minutos. Exprima la cáscara y deseche el trozo de tamarindo, guarde el agua.
Combine el agua de tamarindo con la harina, el chile en polvo y el cilantro en un tazón, mezcle bien. Agrega la coliflor y la leche de coco, revuelve hasta que la coliflor esté cubierta.
Calienta el aceite en una cacerola. Coloca las semillas de mostaza en el aceite, cuando comiencen a explotar agrega la mezcla de coliflor. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna, revuelva ocasionalmente.
Resultado:
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