Receta de hojaldres de crema II
Receta de hojaldres de crema II lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela y batidora y microondas.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
- Batidora
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Bandeja de horno
- Varillas
- Microondas
Temperatura
230 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Mantequilla
- Harina
- Sal
- Huevo
- Nata
- Azúcar blanca
- Vainilla
- Chocolate
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
- En una cacerola mediana, hierva el agua. Agregue la mantequilla y revuelva mientras se derrite, luego vuelva a hervir. Agregue la harina y la sal de una vez y revuelva vigorosamente hasta que la mezcla forme una bola. Retire del fuego y agregue los huevos, uno a la vez, revolviendo vigorosamente después de cada uno hasta que quede suave. Coloque cucharadas colmadas, con una separación de 3 pulgadas, en una bandeja para hornear galletas.
- Hornee 15 minutos en el horno precalentado, luego reduzca el calor a 325 grados F (165 grados C) y hornee 25 minutos más. Retire las bocanadas del horno, divida y retire la masa blanda del centro. Apague el horno y vuelva a colocar las bocanadas para que se sequen en el horno frío, 20 minutos más. Deje enfriar completamente sobre una rejilla.
- En un tazón mediano, bata la crema con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Agregue la vainilla y el azúcar. Rellena las bolitas con crema batida. Derrita las chispas de chocolate en el microondas o lentamente a fuego lento. Rocíe el chocolate derretido sobre la parte superior de las bolitas de crema. Servir inmediatamente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 261 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Crema de cacahuete | 600 | 25,5 | 50,9 | 11,2 | 7 |
| Hojaldre | 550 | 7,4 | 38,5 | 44,2 | 1,5 |
| Crema de chocolate con avellanas | 541 | 5,4 | 33 | 56 | 1,1 |
| Crema de almendras | 378 | 4,6 | 13,2 | 59,7 | 0,5 |
| Crema pastelera | 158 | 4,9 | 5,37 | 22,3 | 0,3 |
| Crema de vainilla y mousse de chocolate | 131 | 4 | 6,5 | 22,5 | trazas |
| Crema de coco | 124 | 2,9 | 3,5 | 19,1 | 0,01 |
| Crema inglesa | 123 | 5,5 | 5,93 | 11,9 | 0 |
| Crema catalana | 104 | 3,7 | 2,9 | 15,5 | trazas |
| Crema de chocolate y nata | 86 | 3,9 | 3,4 | 9,9 | 0,5 |
| Crema de chocolate baja en calorías | 75 | 3,6 | 3,4 | 13,9 | 0,4 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de hojaldres de crema ii?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 15 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de hojaldres de crema ii?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de hojaldres de crema ii?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, bandeja de horno, varillas, microondas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 230 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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