Receta de hamburguesas de nuez
Receta de hamburguesas de nuez lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 4 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara cazuela y parrilla y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Parrilla
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Procesador de alimentos
- Parrilla
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Bulgur
- Salsa de soja
- Anacardo
- Sal
- Huevo
- Chile
- Ajo
- Pimiento picante
Cómo se prepara, paso a paso
- En una cacerola, hierva el agua, el bulgur y la salsa de soya. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 10 minutos, o hasta que se haya absorbido todo el líquido.
- Muela los anacardos y las semillas de girasol en un procesador de alimentos hasta obtener una harina fina.
- En un tazón grande, mezcle el bulgur cocido, nueces de la India y semillas de girasol molidas, huevos, chile en polvo, ajo y salsa picante. Cubra y refrigere durante 4 horas para mezclar los sabores.
- Prepare la parrilla para fuego medio.
- Forme la mezcla de bulgur en 6 hamburguesas. Para evitar que las hamburguesas se desmoronen, rocíe un trozo de papel de aluminio con aceite en aerosol y colóquelo en la parrilla. Ase las hamburguesas durante 10 minutos, volteándolas una vez, o hasta que estén bien calientes y doradas. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las hamburguesas y el nivel de calor.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 499 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Nuez | 592 | 14 | 63,3 | 3,3 | 5,2 |
| Nuez cruda con cáscara | 592 | 14 | 59 | 3,3 | 5,2 |
| Nuez moscada | 545 | 5,8 | 36,3 | 49,3 | 20,8 |
| Pan tipo hamburguesa | 265 | 7,54 | 4,7 | 47,5 | 4,1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de hamburguesas de nuez?
El tiempo total es de 4 h 30 min: 20 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de hamburguesas de nuez?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de hamburguesas de nuez?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: procesador de alimentos, parrilla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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