Receta de maíz a la barbacoa
Receta de maíz a la barbacoa lleva 3 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 10 h 10 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos.
Antes de empezar
Temperatura
120 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 3 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Maíz
- Cerveza
- Hielo
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque las mazorcas enteras de maíz en una hielera. Vierta la cerveza por encima. Vierta hielo sobre las mazorcas de maíz. Coloque la tapa en el enfriador y déjelo reposar durante 8 horas o toda la noche.
- Precaliente el ahumador a 250 grados F (120 grados C).
- Coloque el maíz en el ahumador y cierre la tapa. Cocine durante 1 a 2 horas, volteando cada 20 minutos más o menos. Los granos deben ceder fácilmente bajo presión cuando estén listos. Para comer, simplemente retire las cáscaras y utilícelas como mango.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 266 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Maíz en mazorca crudo | 390 | 8,4 | 0,92 | 85,6 | 85,5 |
| Pan de maíz | 313 | 7,2 | 10 | 48,1 | 2,4 |
| Maíz en mazorca congelado crudo | 94 | 3,2 | 0,8 | 18,3 | 3,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de maíz a la barbacoa?
El tiempo total es de 10 h 10 min: 10 min de preparación y 2 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de maíz a la barbacoa?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 3 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 120 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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