Receta de medias lunas de pasas y canela
Receta de medias lunas de pasas y canela lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 3 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
- Molde
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Levadura
- Harina
- Agua
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Huevo
- Azúcar blanca
- Canela
- Pasas
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, espolvorea la levadura en el agua tibia y revuelve hasta que se disuelva. Agregue la mantequilla derretida. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Poco a poco mezcle la harina. Coloque la masa en un recipiente hermético y refrigere por al menos 3 horas y hasta 3 días.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Mezcle la 1/2 taza de azúcar y la canela. Dejar de lado. Divide la masa en 6 partes iguales. Espolvoree la mezcla de canela y azúcar en una sartén poco profunda.
- Extienda la masa en un círculo sobre una superficie plana de 1/8 de pulgada de espesor. Presione la masa en un molde poco profundo y espolvoree nuevamente con la mezcla de canela y azúcar. Cortar la masa en 8 cuñas, como un pastel. Espolvorea pasas en cada gajo y enrolla cada gajo, comenzando desde el más ancho hasta el final, como un rollo de media luna. Coloque cada rollo en bandejas para hornear galletas, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Deje reposar las medias lunas 15 minutos antes de hornear.
- Hornee 15 minutos en el horno precalentado o hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre rejillas de alambre.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 334 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Canela en polvo | 372 | 3,9 | 3,2 | 80,6 | 54,3 |
| Uva pasa | 296 | 2,46 | 0,5 | 69,3 | 6,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de medias lunas de pasas y canela?
El tiempo total es de 3 h 30 min: 30 min de preparación y 3 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de medias lunas de pasas y canela?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de medias lunas de pasas y canela?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla, molde, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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