Receta de pastel de chocolate extremo
Receta de pastel de chocolate extremo lleva 16 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Molde
- Varillas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar blanca
- Harina
- Cacao en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Levadura en polvo
- Sal
- Huevo
- Leche
- Aceite vegetal
- Vainilla
- Agua
- Mantequilla
- Cacao en polvo
- Azúcar
- Leche
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
- Usa el primer grupo de ingredientes para hacer el pastel. En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Agregue los huevos, la leche, el aceite y la vainilla, mezcle por 3 minutos con una batidora eléctrica. Agregue el agua hirviendo a mano. Vierta uniformemente en los dos moldes preparados.
- Hornee de 30 a 35 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirar de los moldes para que se enfríe por completo.
- Para hacer el glaseado, use el segundo conjunto de ingredientes. Crema de mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el cacao y el azúcar glas alternativamente con la leche y la vainilla. Batir hasta obtener una consistencia untable.
- Dividir las capas de pastel enfriado horizontalmente, cubrir la parte superior de cada capa con glaseado y luego apilarlas en un plato para servir. Cubre el exterior del pastel.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 493 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de chocolate extremo?
El tiempo total es de 1 h 5 min: 30 min de preparación y 35 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de chocolate extremo?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de chocolate extremo?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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