Receta de pastel de chocolate extremo

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 9 pulgadas.

Usa el primer grupo de ingredientes para hacer el pastel. En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Agregue los huevos, la leche, el aceite y la vainilla, mezcle por 3 minutos con una batidora eléctrica. Agregue el agua hirviendo a mano. Vierta uniformemente en los dos moldes preparados.

Hornee de 30 a 35 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirar de los moldes para que se enfríe por completo.

Para hacer el glaseado, use el segundo conjunto de ingredientes. Crema de mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el cacao y el azúcar glas alternativamente con la leche y la vainilla. Batir hasta obtener una consistencia untable.

Dividir las capas de pastel enfriado horizontalmente, cubrir la parte superior de cada capa con glaseado y luego apilarlas en un plato para servir. Cubre el exterior del pastel.*