Receta de obleas pastel
Receta de obleas pastel lleva 9 ingredientes y se resuelve en 8 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
191 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Harina
- Crema
- Azúcar
- Mantequilla
- Vainilla
- Colorante alimentario
- Crema
- Azúcar
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Corte las 6 cucharadas de mantequilla fría en la harina hasta que parezcan migas gruesas.
- Espolvoree 1 cucharada de crema sobre la mezcla y mezcle suavemente con un tenedor. Repita con la crema restante hasta que todo esté humedecido. Forme una bola.
- Enrolle la masa a un poco menos de 1/8 de pulgada de espesor. Cortar en círculos con un cortador de galletas de 1 1/2 pulgadas. Espolvoree un lado de cada círculo con azúcar y colóquelo en una bandeja para hornear galletas sin engrasar, con el lado del azúcar hacia arriba.
- Pinche cada círculo en cuatro filas paralelas con un tenedor.
- Hornee durante 8-10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retire a una rejilla y enfríe completamente.
- Haga el relleno de la siguiente manera. Mezcle el azúcar en polvo, 1 cucharada de mantequilla ablandada, la vainilla, el colorante alimentario y 1 cucharada de crema en cantidad suficiente para que se pueda untar.
- Esparza 1/2 cucharadita del relleno en el lado plano de la mitad de las galletas. Cubra con las galletas restantes, con el lado plano hacia abajo.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de obleas pastel?
El tiempo total es de 50 min: 40 min de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de obleas pastel?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 8 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de obleas pastel?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 191 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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