Receta de pastel de bola de nieve II

Name: Receta de pastel de bola de nieve II
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: mantequilla; azúcar blanca; harina; polvo para hornear; sal; leche; vainilla; limón; huevo; azúcar blanca; huevo; jarabe de maíz; nata; agua; vainilla; coco

Preparación40 min

Cocción45 min

Total55 min

DificultadElaborada

Ingredientes16

Pasos6

Receta de pastel de bola de nieve II lleva 16 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 55 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y sin cocción y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Sin cocción
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Batidora
Molde
Varillas
Tamiz

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar blanca
Harina
Polvo para hornear
Sal
Leche
Vainilla
Limón
Huevo
Azúcar blanca
Huevo
Jarabe de maíz
Nata
Agua
Vainilla
Coco

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 1 1/2 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir la mezcla de harina alternando con la leche, mezclando solo hasta que se incorpore. Agregue la 1/2 cucharadita de extractos de vainilla y limón.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bata 5 claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Dobla 1/3 de las claras en la masa, luego dobla rápidamente las claras restantes hasta que no queden rayas.
Vierte la masa en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego dé vuelta sobre una rejilla y enfríe por completo.
Para hacer el glaseado blanco esponjoso: combine 1 1/2 tazas de azúcar, 2 claras de huevo, jarabe de maíz y crémor tártaro en la parte superior de una caldera doble. Agregue agua fría y bata a baja velocidad con una batidora eléctrica hasta que se mezclen. Coloque sobre agua hirviendo y bata constantemente a velocidad alta durante unos 3 minutos o hasta que se formen picos suaves. Retire del fuego y coloque sobre agua fría. Agrega la vainilla y bate otros 3 minutos o hasta que el glaseado esté lo suficientemente espeso como para untarlo.
Para hacer las bolas de nieve: corta el pastel en cuadrados de 2 pulgadas. Recorte las esquinas de cada cuadrado, dejando bordes redondeados. Unte la parte superior y los lados con glaseado. Espolvorea coco generosamente sobre el glaseado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de bola de nieve ii?

El tiempo total es de 55 min: 40 min de preparación y 45 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de bola de nieve ii?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de bola de nieve ii?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.