Receta De Sopa De Coliflor Suave
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Tiempo
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 35 minutos
Ingredientes
Mantequilla Ajo Perejil Cebolla Verde Zanahoria Sal Coliflor Nuez Moscada Agua
Instrucciones
En una olla grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Cocine el ajo en mantequilla durante 30 segundos, luego agregue la nuez moscada, la pimienta y la sal y cocine 30 segundos más. Verter el agua e introducir la coliflor. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.
En una cacerola pequeña a fuego medio, cocine la zanahoria con agua para cubrir hasta que esté tierna. Escurra y reserve.
Haga puré de sopa de coliflor en una licuadora o procesador de alimentos o con una licuadora de inmersión. Agregue las zanahorias reservadas, la cebolla verde y el perejil. Atender.
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Emmanuel Rodado Suzuarregui
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