Receta de pastel de fondo negro II

Name: Receta de pastel de fondo negro II
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 35 min
Ingredients: hornear; azúcar blanca; maicena; sal; leche; huevo; gelatina; agua; ron; chocolate; nata; azúcar blanca

Preparación35 min

Cocción3 h

Total3 h 35 min

DificultadElaborada

Ingredientes12

Pasos4

Receta de pastel de fondo negro II lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 3 h 35 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y sin cocción y microondas.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Sin cocción
Microondas

Lo que vas a necesitar

Sartén
Microondas

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Hornear
Azúcar blanca
Maicena
Sal
Leche
Huevo
Gelatina
Agua
Ron
Chocolate
Nata
Azúcar blanca

Cómo se prepara, paso a paso

Ablandar la gelatina en agua fría. Derrita las chispas de chocolate en la parte superior de una caldera doble o en un recipiente en el microondas. Revuelva hasta que quede suave. Deje enfriar.
Combine 1/2 taza de azúcar, maicena y sal en una cacerola. Mezcle la leche y las yemas de huevo, mezcle con la mezcla de azúcar. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Retire 1 taza de crema pastelera y combínela con el chocolate: extiéndala en la base para pastel horneada. Revuelva la gelatina ablandada en la mezcla de natillas caliente restante. Agregue el ron. Coloque la sartén en un recipiente con agua helada o refrigere. Revuelva ocasionalmente, hasta que la mezcla se amontone ligeramente cuando se caiga de la cuchara. Combine el chocolate y la mezcla de natillas reservada. Viértalo en la base para pastel horneada.
Revuelva la gelatina blanda en la mezcla de flan caliente restante. Agregue el ron. Coloque la sartén en un recipiente con agua helada o refrigere. Revuelva ocasionalmente, hasta que la mezcla forme un montículo cuando se caiga de la cuchara.
Bate las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que estén espumosas. Agregue 1/3 taza de azúcar, 1 cucharada a la vez, y continúe batiendo hasta que esté firme y brillante. No subestimar. Incorpore las natillas frías. Extender sobre la mezcla de chocolate. Enfríe por lo menos 3 horas o hasta que cuaje.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de fondo negro ii?

El tiempo total es de 3 h 35 min: 35 min de preparación y 3 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de fondo negro ii?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de fondo negro ii?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: sartén, microondas.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.