Receta de pastel de Montgomery
Receta de pastel de Montgomery lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pastelería
- Capa inferior:
- Azúcar blanca
- Harina
- Melaza
- Huevo
- Agua
- Jugo de limón
- Limón
- Capa superior:
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Huevo
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Suero de leche
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Combine 1/2 taza de azúcar con 2 cucharadas de harina y mezcle bien. Agregue la melaza, el huevo, 1 taza de agua, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcle bien y vierta en la base de pastel sin hornear.
- Bate la mantequilla con los 2/3 de taza de azúcar blanca restantes hasta que esté suave y esponjosa. Añadir el huevo batido. Tamice 1-1/4 tazas de harina y bicarbonato de sodio, luego agréguelos a la mezcla cremosa alternativamente con el suero de leche o la leche agria (vea la Nota del cocinero). Extienda sobre la parte superior de la mezcla en el molde para pay.
- Hornee en horno precalentado hasta que el relleno esté firme, de 35 a 40 minutos.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de montgomery?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 30 min de preparación y 40 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de montgomery?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de montgomery?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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