Receta de salmón a la barbacoa de Alaska

Name: Receta de salmón a la barbacoa de Alaska
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: azúcar moreno; miel; 1 pizca de saborizante de humo líquido; vinagre; salmón

Preparación10 min

Cocción17 min

Total27 min

DificultadFácil

Ingredientes5

Pasos3

Receta de salmón a la barbacoa de Alaska lleva 5 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 27 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara parrilla.

⏱️ Rápida 🧾 Pocos ingredientes 👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Parrilla

Lo que vas a necesitar

Parrilla

Ingredientes

Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Azúcar moreno
Miel
1 pizca de saborizante de humo líquido
Vinagre
Salmón

Salmón, uno de los ingredientes de receta de salmón a la barbacoa de alaska — Wikimedia Commons · Knepp, Timothy · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente la parrilla a fuego alto.
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, la miel, el humo líquido y el vinagre.
Unte un lado del salmón con la salsa para rociar. Coloque el salmón en la parrilla, con el lado rociado hacia abajo. Después de unos 7 minutos, rocía generosamente la parte superior y dale la vuelta. Cocine por unos 8 minutos más, luego cepille con más salsa para rociar, voltee y cocine por 2 minutos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el salmón, ya que perderá su jugo y sabor si se cocina demasiado.

Salmón ahumado, ingrediente de receta de salmón a la barbacoa de alaska — Wikimedia Commons · U.S. National Oceanic and Atmospheric Administration · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 180 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Salmón	181	18,4	12	0
Salmón ahumado	180	25,4	8,7	0
Salmón plancha	179	20,2	11	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de salmón a la barbacoa de alaska?

El tiempo total es de 27 min: 10 min de preparación y 17 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de salmón a la barbacoa de alaska?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de salmón a la barbacoa de alaska?

Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: parrilla.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.