Receta de pastel sorpresa

Name: Receta de pastel sorpresa
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: azúcar blanca; harina; sal; mantequilla; agua; cacao en polvo; crema agria; huevo; bicarbonato de sodio; pimienta; mantequilla; cacao en polvo; azúcar; leche; vainilla

Preparación45 min

Cocción30 min

Total1 h 15 min

DificultadElaborada

Ingredientes15

Pasos7

Receta de pastel sorpresa lleva 15 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y cazuela y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Azúcar blanca
Harina
Sal
Mantequilla
Agua
Cacao en polvo
Crema agria
Huevo
Bicarbonato de sodio
Pimienta
Mantequilla
Cacao en polvo
Azúcar
Leche
Vainilla

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón grande, combina el azúcar, la harina y la sal. Ponga a un lado.
En una cacerola pequeña, hierva 1 taza de mantequilla, agua y 3 cucharadas de cacao. Retírelo del calor. Agregue a la mezcla de harina y bata hasta que quede suave.
En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, los huevos, el bicarbonato de sodio y la pimienta de cayena. Añadir a la masa del pastel. Mezcle bien. Vierta la masa en un molde de 9x13 pulgadas.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar.
Para el glaseado: derrita 1/4 taza de mantequilla, agregue 1/3 taza de cacao. Agregue azúcar glas, leche y vainilla. Mezcle hasta que quede suave y sin grumos.
Extienda el glaseado sobre el pastel enfriado. Cortar en cuadrados y servir. Pregúntele a su empresa si pueden adivinar lo que contiene, nunca lo harán.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel sorpresa?

El tiempo total es de 1 h 15 min: 45 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel sorpresa?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel sorpresa?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.