Receta de ratatouille de verduras de verano

Name: Receta de ratatouille de verduras de verano
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: cebolla; ajo; berenjena; calabacín; calabaza amarilla; pimiento morrón; pimiento morrón; pimiento morrón; tomate; aceituna; hoja de laurel; perejil; tomillo; pimienta

Preparación45 min

Cocción20 min

Total1 h 5 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos6

Receta de ratatouille de verduras de verano lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cebolla
Ajo
Berenjena
Calabacín
Calabaza amarilla
Pimiento morrón
Pimiento morrón
Pimiento morrón
Tomate
Aceituna
Hoja de laurel
Perejil
Tomillo
Pimienta

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente 1 1/2 cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que estén suaves.
En una sartén grande, caliente 1 1/2 cucharada de aceite de oliva y saltee los calabacines en tandas hasta que estén ligeramente dorados por todos lados. Retira los calabacines y colócalos en la olla con las cebollas y el ajo.
Saltea todas las verduras restantes una tanda a la vez, agregando 1 1/2 cucharada de aceite de oliva a la sartén cada vez que agregues una nueva serie de verduras. Una vez que se haya salteado cada lote, agréguelos a la olla grande como se hizo en el paso 2.
Sazone con sal y pimienta. Añadir la hoja de laurel y el tomillo y tapar la olla. Cocine a fuego medio durante 15 a 20 minutos.
Agregue los tomates picados y el perejil a la olla grande, cocine otros 10-15 minutos. Remueve de vez en cuando.
Quita la hoja de laurel y ajusta la sazón.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de ratatouille de verduras de verano?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 45 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de ratatouille de verduras de verano?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de ratatouille de verduras de verano?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.