Receta de ratatouille de verduras de verano
Receta de ratatouille de verduras de verano lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Cebolla
- Ajo
- Berenjena
- Calabacín
- Calabaza amarilla
- Pimiento morrón
- Pimiento morrón
- Pimiento morrón
- Tomate
- Aceituna
- Hoja de laurel
- Perejil
- Tomillo
- Pimienta
Cómo se prepara, paso a paso
- Caliente 1 1/2 cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que estén suaves.
- En una sartén grande, caliente 1 1/2 cucharada de aceite de oliva y saltee los calabacines en tandas hasta que estén ligeramente dorados por todos lados. Retira los calabacines y colócalos en la olla con las cebollas y el ajo.
- Saltea todas las verduras restantes una tanda a la vez, agregando 1 1/2 cucharada de aceite de oliva a la sartén cada vez que agregues una nueva serie de verduras. Una vez que se haya salteado cada lote, agréguelos a la olla grande como se hizo en el paso 2.
- Sazone con sal y pimienta. Añadir la hoja de laurel y el tomillo y tapar la olla. Cocine a fuego medio durante 15 a 20 minutos.
- Agregue los tomates picados y el perejil a la olla grande, cocine otros 10-15 minutos. Remueve de vez en cuando.
- Quita la hoja de laurel y ajusta la sazón.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de ratatouille de verduras de verano?
El tiempo total es de 1 h 5 min: 45 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de ratatouille de verduras de verano?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de ratatouille de verduras de verano?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Receta de ratatouille de verduras de verano. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Flan de huevo casero
Cuatro ingredientes, baño maría y paciencia con el caramelo. El postre de siempre, con las proporciones que hacen que cuaje bien.
1 h 10 min · 216 kcal/ración
Migas extremeñas
Pan duro, ajo y paciencia. Un plato de aprovechamiento que sale bien o mal según cómo se humedezca el pan la noche anterior.
1 h · 838 kcal/ración
Croquetas de jamón
Una bechamel espesa, mucho reposo en frío y un rebozado sin prisa. El secreto no está en la masa: está en el frío y en la temperatura del aceite.
1 h · 656 kcal/ración
Porridge de avena con fruta
Desayuno caliente en diez minutos que aguanta toda la mañana. La proporción es una de avena por tres de líquido.
15 min · 405 kcal/ración
Pollo al horno con limón y patatas
Una bandeja, una hora de horno y cena para cuatro. La clave está en el tamaño de la patata, en la temperatura y en dejar el limón en su sitio para que no amargue.
1 h 15 min · 555 kcal/ración
Tarta de Santiago
Almendra, azúcar y huevo, y nada más. Sin harina, sin levadura y sin grasa añadida: por eso su textura depende por completo de cómo se batan los huevos.
1 h · 358 kcal/ración
Tortitas caseras
Masa en cinco minutos, reposo de diez y una sartén a temperatura media. La diferencia entre unas tortitas esponjosas y unas planas está en el punto del fuego.
25 min · 415 kcal/ración
Pulpo a la gallega
Tres ingredientes y una sola decisión importante: cuánto tiempo cuece. El pulpo congelado sale más tierno que el fresco, y no es un atajo.
1 h 5 min · 608 kcal/ración