Receta de Sopa Bouja

Name: Receta de Sopa Bouja
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; carne de res; apio; repollo; cebolla; verdura; colinabo; haba; frijol; tomate; pimiento; especias

Preparación35 min

Cocción20 min

Total55 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos3

Receta de Sopa Bouja lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Carne de res
Apio
Repollo
Cebolla
Verdura
Colinabo
Haba
Frijol
Tomate
Pimiento
Especias

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa bouja — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Hervir el pollo y la carne de res en una olla grande para sopa de 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernos. Use suficiente agua para cubrir. Retire la carne y córtela en trozos del tamaño de un bocado. Deseche la grasa y la piel.
Agregue el apio, el repollo y las cebollas al caldo y hierva durante 10 a 15 minutos o hasta que estén casi tiernos. Agregue la mezcla de verduras congeladas, colinabos, habas, frijoles amarillos y tomates y continúe cocinando hasta que la sopa alcance el espesor deseado.
Agregue la carne y cocine a fuego lento hasta que la carne se deshaga, revolviendo ocasionalmente con una paleta de madera. Sal y pimienta para probar. IMPORTANTE: Ponga la especia seca para encurtir en una bolsa de tela resistente y átela firmemente con una cuerda para que no se deshaga. Deje caer la bolsa en la bouja hirviendo a fuego lento, sumergiéndola y sacándola por un corto tiempo hasta que la sopa tenga el sabor perfecto para usted.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 326 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa bouja?

El tiempo total es de 55 min: 35 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de sopa bouja?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa bouja?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.