Receta de galletas de azúcar con ron

Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el polvo de hornear y la mantequilla hasta que la mezcla parezca harina de maíz.

Combine los huevos, el azúcar, el extracto de ron, el extracto de almendras y la nuez moscada hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Divide la masa en dos mitades iguales. Refrigere la masa durante 2 horas.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Estire la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Usando un cortador de galletas, corte la masa en galletas (cualquier forma que desee). Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 7 a 9 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.