Receta de galletas de tablero de ajedrez II

'En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar glas y el polvo de hornear. Cortar en la mantequilla hasta que la mezcla tenga una textura harinosa. Agregue las yemas de huevo y la vainilla hasta que se forme una masa. Divide la masa en mitades. Amasar el cacao en una mitad.

Extienda cada mitad de la masa en un rectángulo, 8x10 pulgadas. Corta cada rectángulo a lo largo en tiras de 8-1x10 pulgadas. Coloca dos tiras de colores opuestos una al lado de la otra. Coloque dos más encima de esos, colocando colores opuestos uno encima del otro. Repita hasta que el tablero de ajedrez tenga cuatro tiras de alto. Repita con las tiras restantes. Envuélvalo en plástico y refrigere por al menos una hora.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.

Desenvuelva la masa y córtela en rebanadas de 1/4 de pulgada. Coloque las rebanadas con una separación de 1 pulgada en las bandejas para hornear preparadas.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado, hasta que esté firme. Retire de las bandejas para hornear y enfríe sobre rejillas de alambre.*