Pastel de caramelo con glaseado de nueces y caramelo Receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina tres moldes redondos de 8 pulgadas. Tamice la harina, el polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal y reserve.

Bate 1/2 taza de mantequilla y 1 1/4 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. Agregar la mezcla de harina alternando con la leche. Agregue 1 cucharadita de vainilla y bata hasta que quede suave.

Divida la masa en tres moldes de 8 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.

Glaseado de nueces y caramelo: en una cacerola pesada, combine 3 tazas de azúcar, leche evaporada y una pizca de sal . Llevar a ebullición y revolver hasta que el azúcar se disuelva. Baje el fuego y cocine hasta la etapa de bola blanda. Remueve con una espátula para que no se pegue. Retire del fuego y enfríe 5 minutos. Agregue 1/2 taza de mantequilla, 1 cucharadita de vainilla y nueces. Batir hasta obtener consistencia para untar.