Receta de sopa de cebolla francesa VII

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Saltee las cebollas hasta que estén doradas, unos 20 minutos. Agregue el caldo y el vino, usando una cuchara de madera para raspar el fondo de la olla. Condimentar con sal y pimienta. Cocine hasta que se caliente por completo.

Precaliente el horno en la configuración para asar. Sirva la sopa en tazones para servir resistentes al calor. Cubra cada tazón con una rebanada de pan y espolvoree con queso. Coloque debajo de un asador caliente hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.