Receta de pastel de mermelada

Name: Receta de pastel de mermelada
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; bicarbonato de sodio; sal; canela; clavo; nueces; pasas; manteca vegetal; azúcar blanca; huevo; mora; suero de leche; mantequilla; queso crema; azúcar; vainilla

Preparación45 min

Cocción35 min

Total1 h 20 min

DificultadMedia

Ingredientes16

Pasos6

Receta de pastel de mermelada lleva 16 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Bicarbonato de sodio
Sal
Canela
Clavo
Nueces
Pasas
Manteca vegetal
Azúcar blanca
Huevo
Mora
Suero de leche
Mantequilla
Queso crema
Azúcar
Vainilla

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de mermelada — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

'Engrasa y enharina dos moldes redondos de 8 o 9 pulgadas. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
Mezcla la harina con soda, sal, canela y clavo. Agregue nueces y pasas a los ingredientes secos si los usa.
En un recipiente aparte, bata la manteca vegetal y el azúcar. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo continuamente. Agrega mermelada. Agregar la mezcla de harina alternando con la leche. Vierta la masa en los moldes preparados.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 minutos. Deje enfriar y cubra con glaseado de queso crema.
Para hacer glaseado de queso crema: mezcle hasta que quede cremoso 1/4 taza de mantequilla, queso crema, azúcar glas y vainilla.
'

Pastel, ingrediente de receta de pastel de mermelada — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 254 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Mermelada de frambuesa	252	0,45	0,3	60,9	1,2
Mermelada de fresa	249	0,31	0,63	59,6	2,6
Mermelada de grosella roja	241	0,5	trazas	58,7	1,1
Mermelada de mora	241	0,5	trazas	58,7	1,1
Mermelada de albaricoque y melocotón baja en calorías	221	0,7	0	53,6	2,8
Mermelada de fresa baja en calorías	221	0,7	0	53,6	2,3
Mermelada de naranja	19	0,3	trazas	4,3	0,2
Mermelada de albaricoque	15	0,3	trazas	3,4	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de mermelada?

El tiempo total es de 1 h 20 min: 45 min de preparación y 35 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de mermelada?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de mermelada?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.