Receta de sopa de chile poblano
Receta de sopa de chile poblano lleva 7 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Licuadora
- Bandeja de horno
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Poblano
- Caldo de pollo
- Pimienta
- Nuez moscada
- Leche
- Margarina
- Harina
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno para asar. Coloque los chiles poblanos en una bandeja para hornear galletas y colóquelos en el horno. Permita que la piel se ennegrezca y se ampolle, volteando los chiles hasta que todos los lados estén cocidos. (Nota: no los cocine demasiado). Cuando estén listos, colóquelos en una bolsa de papel y séllela. En aproximadamente 15 a 20 minutos, sáquelos de la bolsa y quite la piel de cada uno con agua corriente. Retire los tallos y las semillas.
- En una licuadora, combine los chiles, el caldo, sal y pimienta al gusto y la nuez moscada. Mezclar hasta que esté suave. En una cacerola pequeña a fuego medio, caliente la leche y reserve. En otra cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla o margarina, agregue la harina y revuelva bien. Agregue la leche tibia y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue la mezcla de chiles y mezcle bien. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 175 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Chile rojo | 34 | 1 | 0,4 | 6,4 | 1,9 |
| Chile verde | 16 | 0,8 | 0,3 | 2,6 | 1,9 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de chile poblano?
El tiempo total es de 1 h: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa de chile poblano?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa de chile poblano?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, licuadora, bandeja de horno.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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