'Receta De Polenta Con Topping De Champiñones De Paula'
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Tiempo
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 35 minutos
Ingredientes
Albahaca Cebolla Perejil Agua Champiñones Aceitunas Ajo Harina De Maíz Pimienta Negra Sal
Instrucciones
En una cacerola pesada a fuego alto, hierva el agua con sal y pimienta. Vierta lentamente la harina de maíz, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia a medida que la mezcla se espese.
Usando una espátula mojada, coloque con una cuchara la mezcla de harina de maíz (polenta) de 1/2 pulgada de espesor sobre una hoja de papel encerado. Deje enfriar.
Precaliente el horno para asar. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Cocine los champiñones, la cebolla, el ajo y las hierbas en el aceite caliente hasta que los champiñones estén tiernos.
Corte la polenta enfriada en cuadrados y colóquelos en una bandeja para hornear preparada. Ase a la parrilla hasta que se dore por ambos lados. Servir con salsa de champiñones.
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