Receta De Sopa De Res Y Cebada III
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Salsa Zanahoria Hoja De Laurel Apio Caldo Ajo Tomillo Pimienta Carne Cebolla Patata Col Vino Tinto Cebada Aceite Vegetal
Instrucciones
En una olla grande a fuego medio, combine el aceite, las cebollas, el apio, las zanahorias y el ajo. Saltee durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Agregue el caldo de res, la cebada, la hoja de laurel y el tomillo y cocine a fuego lento hasta que la cebada esté blanda pero no blanda. Agrega el vino, las papas y la carne de res.
Agrega la salsa para dorar y sazonar ahora si quieres que la sopa tenga un color más marrón. Cocine a fuego lento otros 15 minutos y agregue el repollo. Deje hervir a fuego lento otros 15 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas. Sal y pimienta para probar.
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Luigi Zuaso Rotaeche
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