Receta de sopa rica y cremosa de berenjenas asadas

Name: Receta de sopa rica y cremosa de berenjenas asadas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: tomate; berenjena; cebolla; ajo; aceite vegetal; tomillo; caldo de pollo; nata; queso de cabra; pimienta

Preparación15 min

Cocción1 h 30 min

Total1 h 45 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos4

Receta de sopa rica y cremosa de berenjenas asadas lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla
Licuadora
Procesador de alimentos
Bandeja de horno

Temperatura

200 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Tomate
Berenjena
Cebolla
Ajo
Aceite vegetal
Tomillo
Caldo de pollo
Nata
Queso de cabra
Pimienta

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa rica y cremosa de berenjenas asadas — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque los tomates, la berenjena, la cebolla y el ajo en una bandeja para hornear y cepille con aceite.
Ase en el horno precalentado hasta que estén muy tiernos y se doren en algunas partes, 45 minutos.
Saque la pulpa de la berenjena y deseche la piel. Coloque la pulpa de berenjena, los tomates, la cebolla y el ajo en una cacerola grande y pesada con tomillo y caldo de pollo. Lleve a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté muy tierna, 45 minutos.
Haga puré en lotes en un procesador de alimentos o licuadora, o con una licuadora de inmersión. Regrese a fuego lento y agregue la crema. Llevar a fuego lento, diluyendo con más caldo, si es necesario. Condimentar con sal y pimienta. Sirva en tazones y espolvoree con queso de cabra.

Berenjena, ingrediente de receta de sopa rica y cremosa de berenjenas asadas — Wikimedia Commons · El Pantera · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 242 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Berenjena frita en aceite de girasol	298	1,2	31,9	2,71	2,9
Berenjena	20	0,7	0,2	3,8	2,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa rica y cremosa de berenjenas asadas?

El tiempo total es de 1 h 45 min: 15 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa rica y cremosa de berenjenas asadas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa rica y cremosa de berenjenas asadas?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, licuadora, procesador de alimentos, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.