Receta de Tartas Marmoleadas

Precalienta el horno a 325 grados F.

Combina la harina, 1/3 taza de azúcar, el cacao y la sal. Agregue la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone.

Rocíe con agua fría, 1 cucharada a la vez, mezcle suavemente hasta que toda la mezcla se humedezca.

Forme una bola con esta mezcla. Forme la masa en veinticuatro bolas de 1 pulgada y presione sobre el fondo y los lados de moldes para muffins sin engrasar de 1 3/4 pulgadas.

En un tazón pequeño bata el queso crema y 3 cucharadas de azúcar hasta que quede esponjoso. Separe el huevo y agregue la yema de huevo, la crema agria y la vainilla.

Divida la mezcla de queso crema de manera uniforme entre los moldes para muffins. Cubra cada uno con aproximadamente 1/2 cucharadita de chispas de chocolate.

Hornee por 5 minutos. Retire del horno.

Con un cuchillo o palillos, agite ligeramente el chocolate en la mezcla hasta que quede como mármol. Regrese al horno y hornee por 20-25 minutos más.

Enfríe un poco en la sartén. Retire y enfríe sobre una rejilla.