Receta De Ternera Borgoña I
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 2 horas Tiempo de cocinado: 2 h 20 min
Ingredientes
Ternera Cebolla Mejorana Champiñones Pimienta Negra Vino Tinto Harina Bistec Aceituna Tomillo Sal
Instrucciones
En una olla grande a fuego medio/alto, caliente el aceite y agregue los trozos de carne. Espolvorear la harina sobre la carne. Dore la carne por todos lados.
Vierta el caldo y el vino tinto. Espolvorea sal, mejorana, tomillo y pimienta negra.
Lleva a ebullición. Cubra y reduzca el calor. Cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
Agregue los champiñones y las cebollas a la olla. El líquido debe cubrir todo. Si es necesario, agregue un poco más de vino para cubrir. Cocine hasta que las cebollas estén blandas.
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Prospero Labrado Murojosa
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