La mejor receta de tarta de queso en la tierra
La mejor receta de tarta de queso en la tierra lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 3 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Ricotta
- Queso crema
- Azúcar blanca
- Huevo
- Harina
- Crema agria
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Envuelva el fondo exterior de un molde desmontable de 10 pulgadas con papel de aluminio para evitar que el agua se filtre mientras hornea.
- Bate el queso ricotta, el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Mezcle los huevos uno a la vez. Agregue la harina una cucharada a la vez, mezclando bien. Agregue la crema agria y la vainilla. Vierta la mezcla en un molde desmontable de 10 pulgadas.
- Coloque el pastel de queso en un molde rectangular grande lleno con 2 pulgadas de agua caliente. Metemos con cuidado en el horno precalentado sin derramar agua. Hornee durante 90 minutos.
- Después de 90 minutos, apague el horno, pero deje el pastel en el horno durante otros 60 minutos (no abra la puerta).
- Enfríe en el mostrador durante 60 minutos y luego refrigere. Sirva cuando esté bien frío.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 458 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Queso tupí | 607 | 19,2 | 59,8 | trazas | 0 |
| Queso Zamorano | 482 | 26,8 | 42,2 | trazas | 0 |
| Queso afuega'l pitu | 467 | 26,8 | 40,6 | trazas | 0 |
| Queso manchego en aceite | 465 | 26,5 | 40,5 | trazas | 0 |
| Queso cabra curado | 462 | 27,6 | 39,6 | trazas | 0 |
| Queso Castellano | 457 | 26 | 39,8 | trazas | 0 |
| Queso curado genérico | 448 | 35,8 | 34 | 0,51 | 0 |
| Queso San Simón | 441 | 26,2 | 37,9 | trazas | 0 |
| Queso de murcia al vino | 438 | 23,2 | 38,9 | trazas | 0 |
| Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra | 411 | 23,5 | 35,7 | trazas | 0 |
| Queso serrat | 409 | 23,1 | 35,6 | trazas | 0 |
| Queso de castilla-león oveja y vaca | 408 | 22,6 | 35,8 | trazas | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer la mejor receta de tarta de queso en la tierra?
El tiempo total es de 3 h 10 min: 30 min de preparación y 2 h 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar la mejor receta de tarta de queso en la tierra?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer la mejor receta de tarta de queso en la tierra?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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