Receta de tortas de maíz dulce
Receta de tortas de maíz dulce lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Licuadora
- Procesador de alimentos
- Molde
- Varillas
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- 1/3 taza de masa harina
- Agua
- Maíz
- Harina de maíz
- Azúcar blanca
- Crema
- Sal
- Polvo para hornear
Cómo se prepara, paso a paso
- Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
- En un tazón mediano, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agregue la masa de harina y el agua hasta que estén bien combinados.
- Ponga el maíz en una licuadora o procesador de alimentos y pique en trozos grandes a velocidad baja. Revuelva el maíz y la harina de maíz en la mezcla de mantequilla. En otro tazón, mezcle el azúcar, la crema, la sal y el polvo de hornear. Combina las dos mezclas hasta que estén bien mezcladas. Vierta la masa en un molde de 8x8 sin engrasar.
- Cubra el molde con papel aluminio y colóquelo en un molde de 9x13 pulgadas lleno de 3/4 de pulgada de alto con agua caliente. Hornee en horno precalentado durante 50 a 60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Retire la cacerola pequeña del agua y déjela reposar durante 10 minutos antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 237 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Maíz en mazorca crudo | 390 | 8,4 | 0,92 | 85,6 | 85,5 |
| Pan de maíz | 313 | 7,2 | 10 | 48,1 | 2,4 |
| Torta de aceite | 151 | 1,9 | 6,6 | 21 | 0,2 |
| Maíz en mazorca congelado crudo | 94 | 3,2 | 0,8 | 18,3 | 3,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de tortas de maíz dulce?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 15 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de tortas de maíz dulce?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de tortas de maíz dulce?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, licuadora, procesador de alimentos, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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