Receta de tortas de maíz dulce

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

En un tazón mediano, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agregue la masa de harina y el agua hasta que estén bien combinados.

Ponga el maíz en una licuadora o procesador de alimentos y pique en trozos grandes a velocidad baja. Revuelva el maíz y la harina de maíz en la mezcla de mantequilla. En otro tazón, mezcle el azúcar, la crema, la sal y el polvo de hornear. Combina las dos mezclas hasta que estén bien mezcladas. Vierta la masa en un molde de 8x8 sin engrasar.

Cubra el molde con papel aluminio y colóquelo en un molde de 9x13 pulgadas lleno de 3/4 de pulgada de alto con agua caliente. Hornee en horno precalentado durante 50 a 60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Retire la cacerola pequeña del agua y déjela reposar durante 10 minutos antes de servir.