Receta de pastel de sémola y cúrcuma (Sfoof)

Name: Receta de pastel de sémola y cúrcuma (Sfoof)
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: sémola; harina; té; polvo de hornear; azúcar blanco; leche; aceite vegetal; piñones

Preparación30 min

Cocción35 min

Total1 h 5 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Receta de pastel de sémola y cúrcuma (Sfoof) lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Batidora
Molde
Varillas

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Sémola
Harina
Té
Polvo de hornear
Azúcar blanco
Leche
Aceite vegetal
Piñones

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de sémola y cúrcuma (sfoof) — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear redondo de 9 pulgadas.
En un tazón pequeño, mezcle la sémola, la harina, la cúrcuma y el polvo de hornear. Ponga a un lado.
En un tazón grande, revuelva la leche y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la mezcla de harina y el aceite y bata con una batidora eléctrica a velocidad media durante 5 minutos. Este paso es esencial, no use ningún atajo.
Vierta en una fuente redonda preparada de 9 pulgadas. Espolvorear por encima con piñones. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga seco.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de sémola y cúrcuma (sfoof) — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 332 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Sémola de trigo cruda	348	12,6	1,24	70,4	4
Sémola de trigo hervida	55	2	0,2	11	0,6

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de sémola y cúrcuma (sfoof)?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 30 min de preparación y 35 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de sémola y cúrcuma (sfoof)?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de sémola y cúrcuma (sfoof)?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.