Receta húngara de pimientos amarillos rellenos

Cortar la parte superior de los pimientos y quitar las semillas y los tallos. Ponga a un lado.

Coloque el arroz en una cacerola pequeña y cubra con agua. Llevar a ebullición a fuego alto, luego escurrir el agua. En un tazón grande, mezcle el arroz, la carne molida, el huevo, la cebolla, la sal y la pimienta.

Rellene cada pimiento con la misma cantidad de mezcla de carne, luego coloque los pimientos en una olla lo suficientemente grande como para contenerlos en una sola capa. Vierta el jugo de tomate en la olla. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 90 minutos, hasta que la carne molida esté completamente cocida y el arroz esté tierno.

En un tazón mediano, mezcle la crema agria y la harina. Agregue 1 taza de jugo de tomate de la olla, luego vierta la mezcla nuevamente en la olla. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos adicionales, luego sirva los pimientos con una cuchara de jugo por encima.