Helado de Vainilla (VII)

Name: Helado de Vainilla (VII)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: nata; leche; vainilla; azúcar blanca; huevo; vainilla

Preparación25 min

Cocción20 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes6

Pasos4

Helado de Vainilla (VII) lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y sin cocción.

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Sin cocción

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Nata
Leche
Vainilla
Azúcar blanca
Huevo
Vainilla

Cómo se prepara, paso a paso

'En una cacerola pesada a fuego medio, combine la crema y la leche. Coloque la vaina de vainilla y las raspaduras en la olla y espolvoree con la mitad del azúcar blanca. Deje que hierva.
Mientras tanto, mezcle las yemas de huevo con el azúcar restante y el extracto de vainilla en un tazón. Cuando la nata esté lista, vierte un tercio de ella en la mezcla de huevo y bate. Vierta la mezcla de huevo en la crema caliente restante y vuelva a calentar hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara de metal. No hierva.
Cuele las natillas y enfríe hasta que estén frías. Luego vierta en el recipiente de una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
'

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 172 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Helado de chocolate	227	3,8	11	28,2	1,2
Helado de nata	210	3,9	10,8	24,4	0
Helado de fresa	199	3,2	8,4	27,6	0,9
Vainilla	52	0,06	0,06	12,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer helado de vainilla (vii)?

El tiempo total es de 1 h: 25 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar helado de vainilla (vii)?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer helado de vainilla (vii)?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.