Receta Pan Ezequiel II
Receta Pan Ezequiel II lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Lentejas
- Levadura
- Agua
- Aceituna
- Sal
- Miel
- Trigo integral
- Cebada
- Harina
- Harina
- Harina
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque las lentejas en una cacerola pequeña, cubra con agua y cocine hasta que estén blandas. Escurrir y dejar enfriar. En un tazón pequeño, disuelva la levadura en 1/2 taza de agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
- Coloque las lentejas enfriadas en un bol y triture. Mezcle el aceite de oliva, la miel, la sal y las 4 1/2 tazas restantes de agua tibia. En un tazón grande, mezcle la harina de trigo integral, la harina de cebada, la harina de soya, la harina de mijo y la harina de centeno.
- Revuelva la mezcla de levadura en la mezcla de lentejas. Batir en 2 tazas de la mezcla de harina. Agregue la mezcla de harina restante, 1 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya juntado, volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que quede suave, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
- Desinfle la masa y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada. Amase brevemente la masa y divídala en cuatro partes iguales y forme panes. Coloque los panes en cuatro moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados. Cubra los panes con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la parte inferior de una hogaza suene hueca al golpearla.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta pan ezequiel ii?
El tiempo total es de 2 h 5 min: 45 min de preparación y 1 h 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta pan ezequiel ii?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta pan ezequiel ii?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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