Salmón al horno

Name: Salmón al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: arroz integral; agua; salmón; jugo de naranja; eneldo; romero; albahaca; mostaza; pimienta

Preparación10 min

Cocción40 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Salmón al horno lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Arroz integral
Agua
Salmón
Jugo de naranja
Eneldo
Romero
Albahaca
Mostaza
Pimienta

Salmón, uno de los ingredientes de salmón al horno — Wikimedia Commons · Knepp, Timothy · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). En una cacerola, hierva 2 1/2 tazas de agua. Agrega el arroz y revuelve. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
En una cacerola grande, agregue suficiente agua para cubrir el fondo de la cacerola. Coloque el filete de salmón en la sartén, con el lado rosado hacia arriba. Coloque arroz cocido alrededor del exterior del pescado. Rocíe el jugo de naranja sobre el pescado y el arroz.
En un tazón pequeño, combine la hierba de eneldo, el romero, la albahaca, la mostaza, la pimienta de limón y espolvoree sobre el pescado y el arroz. Cubre con papel aluminio.
Hornea en un horno precalentado de 30 a 40 minutos o hasta que el salmón esté tierno y escamoso.

Salmón ahumado, ingrediente de salmón al horno — Wikimedia Commons · U.S. National Oceanic and Atmospheric Administration · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 180 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Salmón	181	18,4	12	0
Salmón ahumado	180	25,4	8,7	0
Salmón plancha	179	20,2	11	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer salmón al horno?

El tiempo total es de 1 h: 10 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar salmón al horno?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer salmón al horno?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.