Sopa abundante de lentejas I
Sopa abundante de lentejas I lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Licuadora
- Procesador de alimentos
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Lentejas
- Cebolla
- Zanahoria
- Repollo
- Aceite vegetal
- Cebolla
- Comino
- Pimienta negra
- Canela
- Especias
- Clavo
- Nuez moscada
- Sal
- Limón
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque las lentejas, la cebolla, las zanahorias y las hojas de col en una olla a presión y cubra con 1 1/2 pulgadas de agua y 4 cucharadas de aceite. Cocine alrededor de 10 a 15 minutos y luego enfríe hasta que la presión se reduzca, luego ábralo.
- En un procesador de alimentos o licuadora, haga puré la sopa hasta que quede suave. Agregue comino, pimienta negra, canela, todas las especias, clavo y nuez moscada. Transfiera a una olla y vuelva a calentar. Cuando la sopa empiece a hervir, agregue la mezcla de sopa de cebolla. Cocine a fuego lento hasta que espese y luego, justo antes de servir, sazone al gusto con jugo de limón y sal.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 273 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Lenteja hervida | 331 | 23 | 1,7 | 54,8 | 11,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Lenteja seca cruda | 309 | 24,8 | 1,17 | 48,7 | 9,7 |
| Lenteja en conserva | 74 | 6,28 | 0,21 | 11,4 | 5,1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer sopa abundante de lentejas i?
El tiempo total es de 15 min: 5 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar sopa abundante de lentejas i?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer sopa abundante de lentejas i?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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