Receta de sopa de albóndigas de pollo

Name: Receta de sopa de albóndigas de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: pollo; pimienta negra; sal; pan; huevo; aceite vegetal; cebolla; ajo; agua; caldo de pollo; zanahoria; apio; chirivía; sal; pimienta negra; laurel

Preparación15 min

Cocción45 min

Total1 h

DificultadElaborada

Ingredientes16

Pasos3

Receta de sopa de albóndigas de pollo lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla
Bandeja de horno

Temperatura

205 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Pimienta negra
Sal
Pan
Huevo
Aceite vegetal
Cebolla
Ajo
Agua
Caldo de pollo
Zanahoria
Apio
Chirivía
Sal
Pimienta negra
Laurel

Cómo se prepara, paso a paso

Abra el agua fría en el fregadero para que fluya bien. Con las manos descubiertas y mojadas, mezcle el pollo molido, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, el pan rallado y el huevo batido. Forme albóndigas pequeñas, humedeciendo las manos según sea necesario. Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante aproximadamente 15 minutos. Escurra sobre toallas de papel.
Mientras tanto, saltee las cebollas y el ajo en aceite hasta que estén tiernos/claros en una olla grande. Agregue agua, caldo, zanahorias, apio, chirivías, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y hojas de laurel. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos. Agrega las albóndigas después de 10 minutos.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 205 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Albondigas en conserva	141	6,8	9,72	6,8	5,05
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de albóndigas de pollo?

El tiempo total es de 1 h: 15 min de preparación y 45 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de albóndigas de pollo?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de albóndigas de pollo?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: olla, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 205 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.