Sorbete De Naranja I Receta
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: horas
Ingredientes
Agua Huevo Naranja Azúcar Huevo Gelatina Agua Azúcar Jugo De Limón Sal Nata
Instrucciones
Coloque agua fría en un tazón pequeño y espolvoree gelatina sobre la superficie. Deje reposar 5 minutos.
En un tazón mediano, mezcle el agua hirviendo, 3/4 taza de azúcar y la gelatina remojada. Revuelva hasta que la gelatina y el azúcar se disuelvan. Agregue la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el jugo de limón y la yema de huevo. Ponga a un lado.
En un tazón grande, bata la crema con 3 cucharadas de azúcar y sal hasta que se formen picos rígidos. En un recipiente aparte, bata la clara de huevo hasta que esté firme. Doblar en crema batida. Agregue la mezcla de jugo poco a poco. Verter en un plato poco profundo y colocar en el congelador. Congele hasta que esté firme, revolviendo dos veces durante la primera hora.
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