Receta de Stroganoff de carne de res en olla de cocción lenta de Daria

Name: Receta de Stroganoff de carne de res en olla de cocción lenta de Daria
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: filete; pimiento; cebolla; champiñón; champiñón; agua; cebollino; ajo; salsa inglesa; carne de res; vino blanco; harina; crema agria; perejil

Preparación15 min

Cocción8 h

Total8 h 15 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos3

Receta de Stroganoff de carne de res en olla de cocción lenta de Daria lleva 14 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 8 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Filete
Pimiento
Cebolla
Champiñón
Champiñón
Agua
Cebollino
Ajo
Salsa inglesa
Carne de res
Vino blanco
Harina
Crema agria
Perejil

Carne picada, uno de los ingredientes de receta de stroganoff de carne de res en olla de cocción lenta de daria — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque la carne en el fondo de una olla de cocción lenta y sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque la cebolla encima de la carne y luego agregue la sopa de champiñones, los champiñones y el agua. Sazone con cebollino, ajo, salsa Worcestershire y caldo.
En un tazón pequeño, mezcle el vino con la harina. Vierte sobre la carne.
Tapa y cocina a temperatura baja durante 6 a 7 horas. Agregue la crema agria y el perejil, y continúe cocinando durante 1 hora.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo	123	24,9	2,5	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de stroganoff de carne de res en olla de cocción lenta de daria?

El tiempo total es de 8 h 15 min: 15 min de preparación y 8 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de stroganoff de carne de res en olla de cocción lenta de daria?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de stroganoff de carne de res en olla de cocción lenta de daria?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.