Calorías y valor nutricional de Leche merengada

De dónde vienen las calorías de Leche merengada

No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de leche merengada se reparte así:

El grueso de la energía viene de los hidratos de carbono, que suponen el 51 % del total.

Qué supone una ración de Leche merengada

Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para lácteos y derivados, una ración habitual ronda los 200 g (un vaso o un yogur y medio). Con esa cantidad:

Esas 168 kcal equivalen al 8 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.

Perfil de grasas de Leche merengada

De los 30,5 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 28 % son insaturados y el 72 % saturados. Predomina la grasa saturada, que es la que conviene moderar según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.

Su contenido en colesterol es de 14 mg por 100 g.

Sodio y sal

Los 26,2 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,07 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de leche merengada suponen el 1 % de ese tope. Es una cantidad muy baja.

Composición nutricional de Leche merengada

Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.

n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.

Comentarios

Todavía no hay comentarios sobre Leche merengada. Puedes ser el primero.