Arándano al revés
Arándano al revés lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Tamiz
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar moreno
- Mantequilla
- Arándano
- Nuez
- Mantequilla
- Azúcar blanco
- Huevo
- Vainilla
- Crema agria
- Harina
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Canela
- Sal
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Envuelva el exterior de un molde desmontable de 9 pulgadas con papel de aluminio para evitar fugas. Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Ponga a un lado.
- En una cacerola a fuego medio, combine el azúcar moreno y 1/3 taza de mantequilla. Llevar a ebullición, luego verter en el fondo de un molde desmontable. Espolvoree con arándanos y nueces.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 3/4 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Batir la mezcla de harina alternando con la crema agria. Vierta la masa en el molde preparado.
- Hornee en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego inviértalo en una fuente para servir y retire con cuidado el molde. Servir tibio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 32 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Arandano | 32 | 0,625 | 0,6 | 6,05 | 4,9 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer arándano al revés?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar arándano al revés?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer arándano al revés?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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