Biscotti de naranja y almendras I

Name: Biscotti de naranja y almendras I
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: azúcar blanca; mantequilla; naranja; huevo; harina; levadura; sal; almendra

Preparación30 min

Cocción20 min

Total50 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Biscotti de naranja y almendras I lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Azúcar blanca
Mantequilla
Naranja
Huevo
Harina
Levadura
Sal
Almendra

Almendra tostada, uno de los ingredientes de biscotti de naranja y almendras i — Wikimedia Commons · Rafael Ortega Díaz · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Bate el azúcar, la mantequilla o la margarina, la cáscara de naranja y los huevos en un tazón grande. Agregue la harina, el polvo para hornear, la sal y las almendras.
Forme la mitad de la masa a la vez en un rectángulo de 10 x 3 pulgadas, en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornea unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 15 minutos.
Corte transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada. Coloque las rebanadas con los lados cortados hacia abajo en una bandeja para hornear galletas. Hornee unos 15 minutos o hasta que estén crujientes y de color marrón claro. Retire de la bandeja para hornear galletas. Enfriar sobre una rejilla.

Naranja, ingrediente de biscotti de naranja y almendras i — Wikimedia Commons · TarjetaNaranja · CC BY 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 478 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Almendra frita salada	590	19	56	4,5	15
Almendra tostada	588	22,9	52,9	6,6	13,4
Almendra cruda con cáscara	586	21,2	54,1	5,36	13,5
Almendra cruda	586	19,1	45,2	6,2	8,35
Naranja	38	0,8	trazas	8,6	2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer biscotti de naranja y almendras i?

El tiempo total es de 50 min: 30 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar biscotti de naranja y almendras i?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer biscotti de naranja y almendras i?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.