Receta de filetes de cerdo a la parrilla con salsa de mantequilla de limón

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el jugo de limón y el ajo y caliente hasta que el ajo esté tierno. Retire del fuego.

Coloque las chuletas en un plato y cubra la parte superior de cada chuleta con la mezcla de mantequilla. Coloque las chuletas en la parrilla con el lado de la mantequilla hacia abajo.

Dore a fuego alto durante 1 minuto, cubriendo la parte superior de las chuletas con la mezcla de mantequilla mientras el otro lado se asa a la parrilla. Voltee las chuletas y dore el otro lado durante 1 minuto.

Voltee la carne, cubra la parrilla y cocine de 3 a 5 minutos más por lado, untando ocasionalmente con la mezcla de mantequilla restante. Las chuletas de cerdo están listas cuando la temperatura interna alcanza los 145 grados F (63 grados C).