Dahl indio con receta de espinacas

Name: Dahl indio con receta de espinacas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: lentejas; agua; sal; té; chile; espinacas; mantequilla; cebolla; comino; mostaza; té; coco

Preparación10 min

Cocción30 min

Total40 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos3

Dahl indio con receta de espinacas lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Lentejas
Agua
Sal
Té
Chile
Espinacas
Mantequilla
Cebolla
Comino
Mostaza
Té
Coco

Piña en almíbar, uno de los ingredientes de dahl indio con receta de espinacas — Wikimedia Commons · jonathan de Almeida · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Enjuague las lentejas y déjelas en remojo durante 20 minutos.
En una cacerola grande, hierva el agua y agregue la sal, las lentejas, la cúrcuma y el chile en polvo. Cubra y vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue las espinacas y cocine por 5 minutos, o hasta que las lentejas estén blandas. Agregue más agua si es necesario.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee las cebollas con comino y semillas de mostaza, revolviendo con frecuencia. Cocine hasta que las cebollas estén transparentes y luego combine con las lentejas. Agregue el garam masala y la leche de coco y cocine hasta que se caliente por completo.

Piña enlatada en su jugo, ingrediente de dahl indio con receta de espinacas — Wikimedia Commons · Freesia Alba · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 37 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Piña en almíbar	65	0,375	0,11	15,4	0,82
Piña enlatada en su jugo	49	0,3	trazas	11,8	0,8
Piña	49	0,5	trazas	11,5	1,2
Espinaca picada congelada cruda	22	2,71	0,8	1	2,9
Espinaca hervida	22	2,39	0,49	1,94	1,84
Espinaca en conserva	15	2,2	0,4	0,52	6,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer dahl indio con receta de espinacas?

El tiempo total es de 40 min: 10 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar dahl indio con receta de espinacas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer dahl indio con receta de espinacas?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.