Receta de sopa de pollo de Leah

Name: Receta de sopa de pollo de Leah
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; cebolla; zanahoria; apio; pimienta; eneldo

Preparación15 min

Cocción1 h

Total1 h 15 min

DificultadMedia

Ingredientes6

Pasos5

Receta de sopa de pollo de Leah lleva 6 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Olla
Colador

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Cebolla
Zanahoria
Apio
Pimienta
Eneldo

Cómo se prepara, paso a paso

'Coloca los cuartos de pollo en la olla más grande que tengas con las cebollas, las zanahorias y el apio. Llena la olla con agua fría hasta 3/4 de su capacidad. Sazone con sal y pimienta y coloque a fuego medio. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, de 45 minutos a 1 hora, quitando espuma según sea necesario.
Revuelva el eneldo en la olla y cocine 5 minutos más. Retire del fuego, destape y deje enfriar hasta que esté tibio.
Retire el pollo. Toma otro recipiente grande y vierte la sopa a través de un colador. (Deseche las verduras destruidas inútiles y las partes de pollo perdidas). Refrigere o congele para uso futuro. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, desmenuce o pique la carne de pollo para usarla en el futuro.
Notas del autor: guarde parte de este caldo en el congelador para recetas; es bueno agregarlo a una asadera de pavo en lugar de agua, para arroz y casi todo lo demás, o emergencias como compañía, enfermedad o tsuris. Si quiere hacer sopa, ponga un poco del caldo en la estufa en una olla de sopa (no la grande a menos que esté alimentando con mishpocha). Cuando falten unos diez minutos para servir, agregue un poco de pollo, monedas de zanahoria, fideos de huevo extrafinos o apio.
'

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 202 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de pollo de leah?

El tiempo total es de 1 h 15 min: 15 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de pollo de leah?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de pollo de leah?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: olla, colador.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.