Receta de pasteles de cangrejo de Dorsey's Fish & Oyster House
Receta de pasteles de cangrejo de Dorsey's Fish & Oyster House lleva 9 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 31 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno y sartén.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Molde
- Espátula
Temperatura
185 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Té
- Mezcla para hornear
- Perejil
- Mayonesa
- Mostaza
- Huevo
- Salsa inglesa
- Cangrejo
- Aceite vegetal
Cómo se prepara, paso a paso
- Mezcle el condimento Old Bay(TM), la mezcla para hornear y el perejil en un tazón mediano. Agregue la mayonesa, la mostaza, el huevo y la salsa Worcestershire a los ingredientes secos. Mezcle la carne de cangrejo suavemente. Forme con la mezcla de 6 a 8 bolas.
- Caliente 1 pulgada de aceite en una sartén grande de fondo grueso a 365 grados F (185 grados C). Coloque las bolas en el molde y aplánelas ligeramente con una espátula. Voltee los pasteles de cangrejo después de 3 minutos, o cuando el pastel de cangrejo esté dorado por un lado. Continúe friendo hasta que esté listo. Escurrir sobre toallas de papel.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 263 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Cangrejo de río crudo | 124 | 19,5 | 5,1 | 0 | 0 |
| Cangrejo en conserva | 98 | 19,7 | 1,61 | 1 | 0 |
| Cangrejo | 30 | 19,5 | 5,1 | n.d. | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pasteles de cangrejo de dorsey's fish & oyster house?
El tiempo total es de 31 min: 25 min de preparación y 6 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pasteles de cangrejo de dorsey's fish & oyster house?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pasteles de cangrejo de dorsey's fish & oyster house?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: sartén, molde, espátula.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 185 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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