Deliciosa receta de sopa de frijoles de Lima

Name: Deliciosa receta de sopa de frijoles de Lima
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 4 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: haba; agua; zanahoria; puerro; chalota; apio; verdura; agua; aceituna

Preparación25 min

Cocción2 h 5 min

Total4 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

Deliciosa receta de sopa de frijoles de Lima lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 4 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Haba
Agua
Zanahoria
Puerro
Chalota
Apio
Verdura
Agua
Aceituna

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de deliciosa receta de sopa de frijoles de lima — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Pon a hervir 4 tazas de agua. Agregue las habas secas y hierva durante 2 a 3 minutos. Retire del fuego y deje reposar los frijoles, cubiertos, durante 1 a 2 horas para que se ablanden. Escurra y enjuague hasta que el agua salga clara, desechando el agua de frijoles.
En una olla para sopa, saltee las verduras en aceite de oliva hasta que las cebollas y el apio estén transparentes. Agregue los frijoles de lima y saltee durante otros 2 a 3 minutos.
Mientras tanto, hierva 4 tazas de agua. Agregue el caldo de verduras al agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva. Agregue el caldo a las verduras y los frijoles salteados. Agregue el agua restante y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas. Sirva muy caliente.

Lima cruda, ingrediente de deliciosa receta de sopa de frijoles de lima — Wikimedia Commons · Chixoy · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 220 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Lima cruda	8	0,6	0,2	1	2,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer deliciosa receta de sopa de frijoles de lima?

El tiempo total es de 4 h 30 min: 25 min de preparación y 2 h 5 min de cocinado.

¿Es difícil preparar deliciosa receta de sopa de frijoles de lima?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer deliciosa receta de sopa de frijoles de lima?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.