Receta de rollo de sushi de salmón ahumado

Name: Receta de rollo de sushi de salmón ahumado
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 5 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: japón; vinagre; 6 hojas de nori (algas secas); aguacate; pepino; salmón; wasabi

Preparación30 min

Total5 h

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos4

Receta de rollo de sushi de salmón ahumado lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 5 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Japón
Vinagre
6 hojas de nori (algas secas)
Aguacate
Pepino
Salmón
Wasabi

Cómo se prepara, paso a paso

Remoje el arroz durante 4 horas. Escurra el arroz y cocine en una olla arrocera con 2 tazas de agua. El arroz debe estar ligeramente seco ya que el vinagre se agregará más tarde.
Inmediatamente después de que el arroz esté cocido, mezcle 6 cucharadas de vinagre de arroz con el arroz caliente. Extienda el arroz en un plato hasta que se enfríe por completo.
Coloque 1 hoja de algas marinas sobre una estera de bambú, presione una capa delgada de arroz frío sobre las algas marinas. Deje al menos 1/2 pulgada del borde superior e inferior de las algas sin cubrir. Esto es para facilitar el sellado posterior. Pon un poco de wasabi en el arroz. Arregle el pepino, el aguacate y el salmón ahumado con el arroz. Colóquelos aproximadamente a 1 pulgada de distancia del borde inferior de las algas.
Humedezca ligeramente el borde superior de las algas. Enrolle desde abajo hasta el borde superior con la ayuda de la estera de bambú con fuerza. Cortar el rollo en 8 partes iguales y servir. Repita para otros rollos.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 180 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Salmón	181	18,4	12	0
Salmón ahumado	180	25,4	8,7	0
Salmón plancha	179	20,2	11	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de rollo de sushi de salmón ahumado?

El tiempo total es de 5 h: 30 min de preparación y 4 h 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de rollo de sushi de salmón ahumado?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de rollo de sushi de salmón ahumado?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.