Receta definitiva de trufas de chocolate para el día de San Valentín
Receta definitiva de trufas de chocolate para el día de San Valentín lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Lo que vas a necesitar
- Molde
- Papel de hornear
- Varillas
- Tamiz
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Chocolate
- Mantequilla
- Huevo
- Azúcar
- Nata
- Licor
- Chocolate
- Pan de oro en polvo'
Cómo se prepara, paso a paso
- Derrita 4.5 onzas del chocolate semidulce al baño maría hasta que esté líquido. Con un batidor, incorpore la mantequilla blanda, luego la yema de huevo, el azúcar tamizada y la nata en el chocolate derretido. Bate hasta que quede suave.
- Vierte la mezcla de chocolate en moldes de corazón o cualquier otro molde (un escalfador de huevos funciona bien como molde) y refrigera hasta que cuaje, aproximadamente 3 horas.
- Derrite las 4 onzas restantes de chocolate al baño maría hasta líquido.
- Desmoldar las trufas de chocolate y sumergirlas en el chocolate derretido, sacudir el exceso de chocolate y dejar reposar sobre papel pergamino. Recorte el exceso de chocolate.
- En un tazón pequeño, combine el licor y el polvo de oro para lograr una consistencia similar a la de la pintura. Usando pinceles, decora corazones con pintura dorada. Un simple Te amo es bastante efectivo, o mejor aún usa una cita romántica original. Si eres muy artístico, los pájaros o un motivo floral en los bordes completan el efecto.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 492 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Trufa cruda | 94 | 9 | 0,5 | 13 | 16,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta definitiva de trufas de chocolate para el día de san valentín?
El tiempo total es de 30 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta definitiva de trufas de chocolate para el día de san valentín?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta definitiva de trufas de chocolate para el día de san valentín?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: molde, papel de hornear, varillas, tamiz.
Conservación y sobras
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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